燕窝检测-燕窝检测第三方服务中心

燕窝检测服务详情



项目名称
质量规定

特级
—级
二级

色泽
白色、黄白色或褐红色，
白色、黄白色或灰红色，
白色、黄白色或橙红色，

颜色均匀（杂色面积累计
颜色较均匀（杂色面积
颜色不均匀(杂色面积累计

不超过总面积的10%)
累计不超过总面积的20%)
不超过总面积的30%)

盏型
完整(破损面积小于1%)
较完整(不超过3%的破损）
适度完整(不超过5%的破损）

大小/cm
长>11.0,宽>3.0
长>9.0,宽>3.0
长>7.0,宽>3.0

清洁程度
外部无肉眼可见杂质和异物
稍有可见绒毛
稍有可见绒毛

含水率/%
<20、
>20,<25、
>25,<30、
唾液酸含量/%
^10、
>7,<10、
^5,<7、
蛋白质含量/%
>50
>40,<50
>30,<40

检测标准

GB5009.3—2010食品安全标准食品中水分的测定
GB5009.5—2010食品安全标准食品中蛋白质的测定
GB5009.33—2010食品安全标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T10220—2012感官分析方法学总论
GB/T10221—2012感官分析术语
GB/T13868—2009感官分析建立感官分析实验室的一般导则
GB/T16291.1—2012感官分析选拔、培训与管理评价员一般导则第1部分:优选评价员SN/T3644—2013出口燕窝及其制品中唾液酸的测定方法
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检测概述适用于由多种金丝燕属鸟类筑成、已经过清洗、去杂、干燥等初加工后的燕窝原料，包括完整的燕盏，不适用于燕条、燕碎。
燕窝:雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与滅羽等混合凝结所筑的巢窝，经深加工后可供人类食用的部分。
燕盏:呈半月形或船形、中间凹陷成窝等相对完整形状的燕窝。
燕碎:燕盏采摘或运输中压碎形成的细小碎片。
燕条:在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝。
检测项目完整：在加工、包装或运输过程中，燕盏保持基本完好，燕窝破损面积小于较完整不超过3%的破损，但不影响其盏型。
适度完整：不超过5%的破损，盏型相对稍差.
腥味：呈现淡淡的鸡蛋清味。
颜色均勾：燕窝的杂色面积累计不超过总面积的10%。
颜色较均匀：燕窝的杂色面积累计不超过总面积的20%。
颜色不均勾：燕窝的杂色面积累计不超过总面积的30%。
清洁程度：对燕窝的绒羽、蛋壳或甲虫等杂质的清除程度。
含水率：燕窝本身含有的水分，在保证不影响燕窝品质的前提下用含水率来表示。
容许度：人为规定的一个低于本等级质量要求的允许限度，用百分比表示。
质置等级规定基本要求
1本标准涉及的相关安全指标应符合相关法规和标准规定。
2具有本品种固有的白色、黄白色或红色及淡淡的鸡蛋清味等特殊气昧。
3经水浸透后在灯光下观察为半透明状。
4质地坚硬而易碎。
5断面呈角质状，并夹有绒羽毛。
6燃烧时轻微迸裂，溶化起泡，无烟无臭，灰烬呈灰白色。
7无霉变、腐败变质、异味、结块、生虫或混有异物(绒毛除外)。
质置规定
燕窝分为特级、一级和二级3个等级，各等级应符合如下要求：

燕窝检测质检报告的定义
质检顾名思义就是质量检测，质检报告则是一份能够全面且客观的反映产品质量信息的报告。质检报告一般是由独立于供需双方的第三方专业质量检验机构完成。

燕窝检测办理质检报告流程
1.先确定需要质检的物品，样品数量等
2.找第三方机构
3.填写质检报告申请表，并将表和物品发送给质检机构那边
4.协商费用等问题了，弄好就可以了
5.收到物品之后，机构会在5-7个工作日进行测试后出质检报告
6.收到报告之后再平台上查询真伪就可以了

燕窝检测办理质检报告流程
*步：申请受理
收到符合要求的申请后，认证机构向申请人发出受理通知，通知申请人发送或寄送有关文件和资料。
申请人按要求将资料提供到认证机构。
第二步：资料审查
在资料审查阶段，产品认证工程师需对申请进行单元划分。
第三步：样品接收
检测机构对收取的样品进行验收，填写样品验收报告，对于不合格的样品将出具样品整改通知，整改后填写样品验收报告。
第四步：样品检测
样品测试结束后，检测机构填写样品测试结果通知。
检测机构还将试验报告等资料传送至认证机构。
第五步：证书领取
认证机构主任签发证书。
申请人打印领证凭条，到认证机构自取或要求寄送证书。