一、检测范围与产品分类
检测对象包括厨房用毛巾、围裙、餐垫、隔热手套、烤箱垫等，按功能分为清洁类（如洗碗巾）、防护类（如防烫围裙）、装饰类（如餐布）。
二、核心检测标准
卫生安全标准：GB 18401（同前篇），重点控制甲醛、pH 值；GB 15979《一次性使用卫生用品卫生标准》适用于一次性厨房纸巾，要求细菌菌落总数≤200CFU/g，不得检出大肠菌群。
功能性标准：GB/T 22864《毛巾》（厨房用毛巾参考）规定吸水性（≤5 秒下沉）、脱毛率（≤3%）；防烫隔热手套执行 GB 3883.1《手持式电动工具的安全》相关附件标准，检测隔热层耐高温性能（≥200℃）。
食品接触安全标准：参考 GB 4806.10《食品接触用涂料及涂层》，检测围裙面料中迁移性重金属（铅≤10mg/kg、镉≤5mg/kg）及邻苯二甲酸酯残留。
三、关键检测项目解析
卫生性能检测：
细菌菌落总数：采用平板计数法，检测厨房毛巾使用后滋生的细菌数量，合格产品需≤500CFU/g（参考 QB/T 2493《厨房用毛巾》）。
大肠菌群与致病菌：通过选择性培养基培养，确保厨房纺织品无肠道致病菌及化脓性球菌污染。
功能性能检测：
耐油污性：模拟食用油污染场景，使用油污清洁剂擦拭后观察残留情况，评级≥3 级为合格。
隔热性能：通过热传导仪测量手套面料在高温环境下的表面温度，要求 30 秒内温升≤15℃。
材质安全检测：纤维含量检测防止化纤混纺产品虚标 “纯棉”，甲醛检测避免残留整理剂污染食品接触面。
四、百检检测技术优势
百检联合食品接触材料实验室，针对厨房用纺织品提供 “卫生 + 安全 + 功能” 全项检测，严格执行 GB 15979、GB 4806.10 等食品相关安全标准。检测项目涵盖细菌总数、迁移性重金属、隔热性能等 20 + 指标，平均检测周期 5 个工作日，支持加急服务（最快 48 小时）。实验室配备微生物培养箱、热防护性能测试仪等专业设备，确保检测结果符合餐饮行业采购要求。
消费者选购时，优先选择标注 “食品接触用” 且提供卫生检测报告的产品，厨房毛巾建议每周高温消毒，围裙定期更换以防止油污细菌滋生。
