食品发酵过程中（如啤酒酿造的发酵、白酒蒸馏、食醋发酵）会挥发乙醇、乙酸乙酯等 VOCs 及有机酸，伴随明显异味，若排放不达标易引发周边居民投诉，因此规范检测是企业环保合规的重要保障。
一、检测范围
行业类型：啤酒酿造废气（发酵罐排气、灌装车间）、白酒酿造废气（蒸馏车间、酒库挥发）、食醋 / 酱油发酵废气（发酵池排气、灭菌车间）、乳制品发酵废气（酸奶发酵间）；
场景覆盖：发酵车间排气筒废气、废气处理设施（生物滤池、活性炭吸附）进出口、厂界无组织排放废气（重点检测异味）。
二、检测标准
环保标准：《大气污染物综合排放标准》（GB 16297-1996）、《挥发性有机物无组织排放控制标准》（GB 37822-2019）、《恶臭污染物排放标准》（GB 14554-1993）；
行业参考：《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB 27631-2011）（废气指标延伸参考）、《环境空气 挥发性有机物的测定 罐采样 / 气相色谱 - 质谱法》（HJ 759-2015）。
三、检测项目
VOCs 类：非甲烷总烃、乙醇、乙酸乙酯、乙酸、乙醛、甲醇（发酵副产物）；
异味与常规：臭气浓度（稀释倍数法）、颗粒物（粉尘，来自原料搬运）、二氧化碳（发酵特征气体）。
四、检测方法
VOCs 检测：非甲烷总烃采用气相色谱法（HJ 38-2017）、乙醇 / 乙酸乙酯采用气相色谱 - 质谱联用法（HJ 734-2014）；
异味与常规：臭气浓度采用三点比较式臭袋法（GB/T 14675-1993）、颗粒物采用重量法（GB/T 16157-1996）、二氧化碳采用非分散红外吸收法（HJ 870-2017）。
五、检测服务优势
百检合作实验室配备专业异味检测团队，可同步完成 VOCs 成分分析与臭气浓度测定，避免企业分别委托多机构；检测费用透明，厂界无组织 + 排气筒全项检测费用低至 1800 元 / 次，且提供废气处理效果评估建议（如生物滤池更换周期），帮助企业降低环保运营成本。
