海藻糖广泛用于烘焙、化妆品、生物制剂领域，其热稳定性与结晶度直接影响应用效果。GB/T 20882.7-2025《淀粉糖 第 7 部分：海藻糖》即将实施，对产品分级与检测方法作出重大调整，企业需提前适配。
检测范围
覆盖全类型海藻糖：结晶海藻糖（优级 / 一级）、无水海藻糖、液体海藻糖；适用产品包括食品添加剂、化妆品保湿剂、酶制剂保护剂、冻干食品辅料；场景涵盖生产出厂检验、新国标合规核查、进口海藻糖验厂检测。
核心检测标准
产品标准：GB/T 20882.7-2025《淀粉糖 第 7 部分：海藻糖》（即将实施，新增优级 / 一级分级）；
方法标准：GB 5009.8-2023《食品中糖类测定》、GB/T 601-2016《化学试剂标准溶液制备》；
关联标准：GB/T 6682-2022《分析实验室用水规格》、欧盟 EC No 1333/2008（污染物限量）。
关键检测项目
分级指标：海藻糖含量（优级≥99.0%、一级≥98.0%）、灼烧残渣（优级≤0.1%）；
特性指标：热稳定性（120℃2 小时分解率≤3%）、保湿率（95% 湿度 24h≥85%）、结晶度（≥85%）；
安全指标：重金属（铅≤0.5mg/kg、砷≤0.3mg/kg）、微生物（菌落总数≤500 CFU/g）；
理化指标：水分（结晶型≤1.5%、无水型≤0.5%）、pH 值（5.0-7.0）。
主流检测方法
含量测定：高效液相色谱法（HPLC），糖专用柱 6.5mm×300mm，柱温 60℃，示差折光检测器，流动相为一级超纯水；
热稳定性：恒温烘箱法（120℃保温 2h），结合 HPLC 测定分解产物；
结晶度：X 射线衍射法（XRD），特征峰强度比计算；
重金属：电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），仪器检出限 0.001mg/kg。
检测核心作用
新规适配：按 GB/T 20882.7-2025 划分产品等级，满足市场准入要求；
应用保障：热稳定性检测确保烘焙加工中不分解，保湿率验证化妆品适配性；
质量管控：通过结晶度检测优化生产工艺，提升产品保质期；
出口合规：符合欧盟对食品添加剂的重金属与微生物要求。
百检检测优势
新规先行：已完成 GB/T 20882.7-2025 标准资质认定，平台汇集超 1000 家具备 CNAS/CMA 资质的检测机构，可提供预适配检测服务；
设备齐全：配备高温炉、XRD 衍射仪、高效液相色谱仪全套设备，覆盖全项目检测，工程师团队具备多年行业经验；
技术支撑：提供标准品换算（结晶型 / 无水型换算系数 0.905）等专业技术咨询，一对一服务定制检测方案；
便捷高效：支持快递取送样品与上门采样，常规项目 3 个工作日出报告，加急可 24 小时交付，检测费用较行业平均水平更低。
