食品接触用纸纸板直接关联食品安全，需通过多维度检测评估安全性，核心围绕感官、理化、微生物指标展开。依托专属国标明确管控要求，优化检测流程，兼顾检测效率与结果准确性，适配食品生产、流通全环节。
一、核心检测标准体系
（一）国内核心标准
基础标准：GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》，替代旧标 GB 4806.8-2016，新增 1,3 - 二氯 - 2 - 丙醇等指标，细化迁移试验要求，为全项检测提供依据。
理化检测：GB 31604 系列，含 GB 31604.9（重金属）、GB 31604.48（甲醛）、GB 31604.47（荧光性物质），明确各理化指标检测方法与限值。
微生物检测：GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》、GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数》，规范微生物限量与检测依据。
（二）行业及国际参考标准
行业标准：SN/T 4054-2014《进出口食品接触用纸和纸板中荧光增白剂的测定》，适用于进出口产品专项检测。
国际标准：ISO 6588-1-2021，规范纸纸板水提取物制备与检测，可作为国内标准补充参考。
二、核心检测方法
（一）感官与理化检测
感官检测：按 GB 4806.8-2022，目视观察色泽、有无霉斑污物，嗅闻有无异臭，浸泡液无异常着色与异味即可判定合格。
理化检测：重金属（铅）采用原子吸收光谱法，按 GB 31604.9 优化前处理流程直接测定；荧光性物质在 254nm、365nm 波长下检测，无荧光反应即为阴性；甲醛通过水提取试液测定，结果≤1.0mg/dm²。
（二）微生物检测
依据 GB 14934 与 GB 4789.15，取 50cm² 样品剪碎后无菌处理，检测大肠菌群、沙门氏菌（均不得检出），霉菌计数≤50CFU/g，无需复杂增菌培养，直接定量计数即可完成筛查。
三、不同场景性能要求
婴幼儿专用纸纸板：铅≤3.0mg/kg、砷≤1.0mg/kg，总迁移量≤60mg/kg（换算后），无荧光性物质，微生物零检出；液态食品接触用纸：总迁移量≤10mg/dm²，4% 乙酸浸泡后重金属（铅）≤1mg/kg；普通食品包装纸：甲醛≤1.0mg/dm²，霉菌≤50CFU/g，无异味与污物。
四、结果判定与合规管控
单项指标不符合 GB 4806.8-2022 即判定整批不合格，尤其是荧光性物质、致病菌等一票否决项。检测需确保样品代表性，每批次至少抽样 3 份，结果可追溯。上海百检检测中心可提供食品接触用纸纸板专项检测服务，快速排查安全风险，助力合规准入。
